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Sergio Rossi

Nella prima metà del 500 i corallatori genovesi-pegliesi, insediati sullo scoglio tunisino di Tabarca, si confrontano con unaltra cultura mediterranea: nasceranno sperimentazioni e influenze interculturali che contribuiranno ad alimentare un patrimonio gastronomico tanto rilevante quanto singolare. A Carloforte e Calasetta la cucina tabarchina trova ulteriore evoluzione e sviluppo. Il patrimonio gastronomico tabarchino diventa uno straordinario esempio di coerente fusione di culture intermediterranee. Il libro segue il filo conduttore del continuo parallelismo con la cultura madre genovese, che accompagna i tabarchini nel corso di tutta la loro vicenda storica.

Pubblicato il Libro di Sergio Rossi sulla fusione di culture intermediterranee tra Genova, Sardegna e Africa nella "La cucina dei Tabarchini" Giovedì scorso nella sala Liguria, al secondo piano di Palazzo Ducale di Genova, sè stato il nuovo libro di Sergio Rossi: La cucina dei Tabarchini, Storie di cibo mediterraneo tra Genova, l'Africa e la Sardegna, Sagep 2010, tutto a colori, 22 euro. "La cucina dei Tabarchini" ripercorre una delle più affascinanti vicende dei popoli del Mediterraneo: la popolazione ligure che venne trasferita di peso a Tabarka per pescare il corallo.

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8863730997 ISBN
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Sofya Voigtuh

Nel 1738, il primo nucleo di tabarchini si trasferi in Sardegna, su invito di Carlo ... La cucina tabarchina è principalmente influenzata dalla cucina ligure: e tra tutti ...

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Mattio Müllers

La cucina dei Tabarchini - Sergio Rossi. La vicenda dei Tabarchini è una delle più affascinanti storie del Mediterraneo, tanto da sconfinare in che di leggendario  ...

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Noels Schulzen

La cucina dei Tabarchini - storie di cibo mediterraneo tra Genova, l'Africa e la Sardegna. Mercoledì 20 ottobre 2010, alle ore 17.00, presso il Salone del Grand Hotel Mediteranée – Villa Lomellino di via Lungomare 69 a Genova-Pegli, in anteprima assoluta nazionale, Pubblicato il Libro di Sergio Rossi sulla fusione di culture intermediterranee tra Genova, Sardegna e Africa nella "La cucina dei Tabarchini" Giovedì scorso nella sala Liguria, al secondo piano di Palazzo Ducale di Genova, sè stato il nuovo libro di Sergio Rossi: La cucina dei Tabarchini, Storie di cibo mediterraneo tra Genova, l'Africa e la Sardegna, Sagep 2010, tutto a colori, 22 euro.

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Jason Leghmann

La cucina dei tabarchini, Libro di Sergio Rossi. Sconto 5% e Spedizione con corriere a solo 1 euro. Acquistalo su libreriauniversitaria.it! Pubblicato da SAGEP, brossura, data …

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Jessica Kolhmann

1 mag 2016 ... La località di Carloforte iniziò a svilupparsi (abitato, colture, pesca, ... commerciale e culturale, si riverberano evidentemente nella cucina, ... 1 mag 2012 ... Questi tabarchini originari di Pegli lasciarono l'isola per andare a colonizzare Carloforte in Sardegna grazie all'intervento di Carlo Emanuele III di ...