Lezioni di pasticceria. Un corso completo fotografato step by step. Ediz. illustrata.pdf

Lezioni di pasticceria. Un corso completo fotografato step by step. Ediz. illustrata PDF

L. Montersino (a cura di)

Attraverso centinaia di step by step e indicazioni accurate, il libro illustra le tecniche per imparare tutti i segreti del dolce, dalle ricette di base alle più raffinate decorazioni. Un volume pratico e completo, utilissimo per chi non sa da che parte cominciare ma anche per chi vuole migliorare e perfezionare la propria abilità. Il libro è stato ideato con la consulenza della rivista Dolcesalato e dello chef e pasticcere Luca Montersino.

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Sofya Voigtuh

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